Instrutora do SENAR mostrou técnicas de desossa, identificação de cortes e limpeza da carcaça bovina durante exposição realizada no parque de festas
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O Sindicato Rural promoveu, no início da noite desta sexta-feira (16), mais uma edição da vitrine de carnes durante exposição realizada no parque de festas, reunindo mais de 100 participantes de diferentes faixas etárias e setores da sociedade.
Desta vez, o foco do treinamento foi a carne bovina. Diferente da noite anterior, que abordou o manuseio de carcaça suína, a instrutora do SENAR, Meirelem do Nascimento, apresentou na prática técnicas de desossa, identificação das principais peças bovinas e limpeza correta da carcaça.
Durante a apresentação, os participantes acompanharam atentos cada detalhe do processo, aprendendo sobre os diferentes cortes e a forma adequada de trabalhar a carne bovina, tanto para o consumo quanto para a comercialização.
Segundo Meirelem, o objetivo da vitrine é levar conhecimento prático à população e mostrar técnicas que ajudam até mesmo o consumidor a entender melhor os cortes e evitar prejuízos na hora da compra.
A atividade chamou atenção pela participação diversificada do público, reunindo produtores rurais, trabalhadores do setor, estudantes e moradores interessados em aprender mais sobre o manejo e preparo da carne bovina.
