Camafeu com castanha-de-caju

• 24/03/2025 18:25
• Redação/Assessoria

Tradicionalmente feita com nozes, a sobremesa é repaginada para surpreender o paladar!

Comum em casamentos, festas e ocasiões especiais, o camafeu é um doce brasileiro tradicionalmente feito com nozes. O recheio possui um sabor rico e levemente amanteigado, que contrasta com a doçura da fondant branca. A sugestão da marca Deline é substituir as nozes por castanha-de-caju, causando um efeito-surpresa nos convidados. A receita leva 35 minutos de preparo, além de 4 horas de geladeira, e rende 8 porções. Aprenda:

 

Ingredientes

 

Brigadeiro de castanha-de-caju

 

• 1 lata de leite condensado;
• 2 colheres (sopa) de margarina;
• ¼ xícara de farinha de castanha-de-caju;
• 1 colher (sopa) de cacau em pó.

 

Fondant

 

• 2 xícaras de açúcar de confeiteiro;
• ½ colher (sopa) de suco de limão;
• ¼ xícara de leite (ou o suficiente para dar ponto);
• 1 xícara de castanha-de-caju (para decorar).

 

Modo de preparo

Receita de camafeu de castanha-de-caju para surpreender os convidados é simples de fazer — Foto: Deline/Divulgação

 

Brigadeiro de castanha-de-caju

 

1. Em uma panela pequena, adicione o leite condensado, a margarina, a farinha de castanha-de-caju e o cacau em pó. Misture bem e leve ao fogo médio.
2. Cozinhe por cerca de 15 minutos ou até o ponto de brigadeiro, mexendo sempre para não queimar no fundo da panela.
3. Leve para gelar por pelo menos 4 horas.
4. Faça bolinhas e reserve-as refrigeradas.

 

Fondant

 

1. Em um bowl pequeno, coloque o açúcar de confeiteiro, o suco de limão e o leite.
2. Leve ao banho-maria e misture até obter uma cobertura lisa.
3. Com a panela no banho-maria, banhe as bolinhas na cobertura.
4. Decore cada camafeu com uma castanha-de-caju.
5. Repita o processo, finalizando todos os docinhos. Sirva em seguida.

• Fonte: revistacasaejardim

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